Les plantes favorables à la santé en élevage : la dynamisation du vivant animal par le vivant végétal, principes et utilisation pratique – Dr Philippe Labre, vétérinaire en Haute-Savoie
Le règne végétal du point de vue de l’anthroposophie – Dr Anne-Catherine Martin, médecin généraliste homéopathe
Les plantes sont le reflet de la santé de la terre – Gérard Ducerf, Botaniste (71)
Le peuple Mapuche, une culture en résistance – Les plantes médicinales dans la cosmogonie mapuche : « Nos plantes-mères », Maria Quinelen, Femme-médecine de la Communauté Mapuche (Chili)
De la science à la tradition, perspectives et problématiques de la phytothérapie, Dr Aline Mercan, Médecin et anthropologue de la santé
Histoire de l’herboristerie et de la médecine des simples – Thierry Thévenin, Producteur et herboriste dans la Creuse, Porte-parole du syndicat SIMPLES
Débat citoyen – De la plante au remède, cultiver la santé